L’AGASA a procédé à la remise des certificats aux opérateurs.

Comme annoncé la semaine écoulée,l’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA) a entamé un projet de sensibilisation et de formation des acteurs de l’alimentation de rue.

Ils étaient près de 400 participants, pour la commune de Libreville, à avoir reçu en ce jeudi 28 novembre 2019 après deux jours de formation,dans l’enceinte du ministère de l’agriculture et des mains du Directeur Général Adjoint de l’AGASA M. Didier MEBIAME, des certificats de formation et des kits contenant des outils adéquats à la qualité sanitaire des aliments.

L’enjeu de cette campagne sur l’alimentation de rue

Notons que ce projet est une priorité pour l’AGASA qui à travers lui,démontre ces missions régaliennes d’assurer la sécurité alimentaire des consommateurs. Aussi il permet d’éclairer et d’encadrer les acteurs de l’alimentation de rue sur leurs conditions d’exercices. Les amener à travailler dans un environnement sain pour assurer leur bien-être mais aussi celui des consommateurs.

Tout en félicitant les acteurs pour la mobilisation et le dévouement dont ils ont fait montre pour participer à cette formation,Mme le Directeur Général de l’AGASA, Alia Maheva BONGO ONDIMBA, a souligné combien il est important pour les consommateurs de manger proprement hors de leurs domiciles,et ce grâce aux efforts des opérateurs qui devront montrer une nouvelle image de la nourriture de rue.

Un modèle a été présenté aux participants

Il s’agit d’un jeune entrepreneur gabonais, Maxime MENSAH, responsable de la société MAX’INN,exerçant dans la vente ambulante de sandwichs de viande. De sa cuisine mobile au sandwich de coupés-coupés modernisés,en passant par les ustensiles et les ingrédients de préparation, les conditions hygiéniques sont quasi-irreprochables. Les bonnes pratiques d’hygiène sont respectées. Charlotte à la tête,les gants aux mains,les légumes bien protégés,voilà une façon de faire qui doit inspirer les autres opérateurs.

Un comité de suivi sera donc mis en place pour vérifier si les notions acquises durant les formations seront bien mises en pratique. Le contraire nécessitera bien des sanctions.
L’agrément sanitaire se verra délivré sous condition d’une bonne conservation des kits et des certificats par les opérateurs.